Ayo Alimenti
Paesaggio della Sardegna: colline, ulivi, muretti a secco e mare in lontananza
Sardegna · la nostra isola

Qui, dove
comincia
ogni vasetto.

La nostra sede è a Villacidro, ma il nostro territorio è la Sardegna intera: un'isola di terre, venti e mani che da secoli sanno cosa significa coltivare e conservare.

Scendi nella terra
— Una dichiarazione
Il territorio non èuno sfondo.È un ingrediente.Forse il più importante.
Terra rossa di Sardegna con macchia mediterranea
01 — La terra

Rossa di ferro,
viva di radici.

Le terre della Sardegna sono inconfondibili: argillose nel Campidano, granitiche in Gallura, scolpite dal vento nel Sulcis. È in questa varietà che il pomodoro concentra zuccheri, il carciofo costruisce il suo amaro nobile, gli ortaggi prendono un sapore che non si replica altrove.

— Piccolo lessico sardo

Cinque parole
per dire casa.

01Biddail paese, la radice.
02Terrarossa di ferro, viva di radici.
03Bentuil vento che asciuga e racconta.
04Murtail mirto, profumo di macchia.
05Manusle mani che lavorano, da sempre.
— Il nostro patto con la terra

Quattro promesse,
una sola direzione.

01— Radice

Sardi nel cuore, sardi nei gesti.

Lo stabilimento è a Villacidro, ma il nostro orizzonte è tutta la Sardegna: dal Campidano al Sulcis, dalla Gallura all'Ogliastra. Una terra intera che entra nei nostri vasetti.

02— Filiera

Materie prime scelte con cura.

Selezioniamo gli ingredienti pensando alla loro origine e alla loro stagione. La Sardegna ci offre carciofi, cardi, pomodori, ortaggi e legumi che hanno il sapore di un'isola intera.

03— Tempo

Andare al passo della terra.

L'isola ha un suo ritmo, fatto di vento, pietra e stagioni. Lavoriamo quando la materia prima è pronta, mai forzando i tempi.

04— Misura

Gesti precisi, ricette ricercate.

Siamo nati per fare gastronomia: accostamenti studiati, lavorazioni curate, ingredienti scelti uno ad uno. La nostra vocazione resta la stessa, anche quando cambia il vasetto.

Mani di un agricoltore sardo con pomodori appena raccolti
03 — Le persone

La terra non si lavora
solo con le macchine.

Si lavora con le mani che le guidano. Con la conoscenza che si tramanda di padre in figlio, da nonna a nipote. I nostri conferitori non sono fornitori: sono famiglie con cui condividiamo la stagione, il raccolto, qualche volta anche il pranzo.

È questo, in fondo, il segreto di un buon vasetto: non sapere solo cosa c'è dentro, ma anche chi c'è dietro.

Sa terra est mama — la terra è madre · 
— Il nostro indirizzo, per esteso

CP&G Srl — Ayo Alimenti

Sede e Stabilimento
Zona Industriale Strada C7
09039 Villacidro · Sardegna · Italia
P.IVA IT02833740927